アメリカで手打ちうどん＊
HiroMK @cook_40109883
アメリカでの粉の配分も記載しておきます。アメリカでは日本のおいしい太いうどんが手に入りにくいしまず高いので手作りです！
このレシピの生い立ち
(o^^o)
アメリカで手打ちうどん＊
アメリカでの粉の配分も記載しておきます。アメリカでは日本のおいしい太いうどんが手に入りにくいしまず高いので手作りです！
このレシピの生い立ち
(o^^o)
作り方
- 1
水と塩を溶かしておく
- 2
ボールに強力粉と薄力粉を入れ１をいれながら菜箸で混ぜる
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- 3
ジップロックにいれて１５分寝かせる
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- 4
その上から１５分踏み２時間生地を寝かしてまた軽く５分踏む
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- 5
打ち粉をした台の上にひろげ３ミリの薄さに伸ばして切る
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- 6
こんな感じに折り曲げて・・・
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- 7
好きな細さにカット（同じ位にしてくださいね。ゆで時間が変わってしまいますので・・・）
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- 8
私は沢山つくって１５０ｇづつラップにつつみ冷凍しておきます。ゆでる時はこおったままお湯に入れてくださいね。
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- 9
ジップロックに入れて保存です。
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コツ・ポイント
ゆでる時塩を一つまみいれてあげるといいです。ほぐしながらゆでてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18029176
