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白身魚の味噌マヨ蒸し焼き
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白身魚の味噌マヨ蒸し焼き-レシピのメイン写真

白身魚の味噌マヨ蒸し焼き

けんたっき~~
けんたっき~~ @cook_40120930

野菜を切って、魚と味噌マヨと一緒にアルミホイルに乗せて蒸し焼きにするだけ!
シンプルだけど深みがあります♪
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きはよくありますが、白身魚(今回は銀だら)で味噌マヨ蒸し焼きに挑戦してみました。

野菜を切って、魚と味噌マヨと一緒にアルミホイルに乗せて蒸し焼きにするだけ!
シンプルだけど深みがあります♪
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きはよくありますが、白身魚(今回は銀だら)で味噌マヨ蒸し焼きに挑戦してみました。

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白身魚の味噌マヨ蒸し焼き

けんたっき~~
けんたっき~~ @cook_40120930

野菜を切って、魚と味噌マヨと一緒にアルミホイルに乗せて蒸し焼きにするだけ!
シンプルだけど深みがあります♪
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鮭のちゃんちゃん焼きはよくありますが、白身魚(今回は銀だら)で味噌マヨ蒸し焼きに挑戦してみました。

野菜を切って、魚と味噌マヨと一緒にアルミホイルに乗せて蒸し焼きにするだけ!
シンプルだけど深みがあります♪
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鮭のちゃんちゃん焼きはよくありますが、白身魚(今回は銀だら)で味噌マヨ蒸し焼きに挑戦してみました。

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材料

2人分
  • 白身魚(銀だら) 2切れ
  • もやし 1つかみ(だいたい30グラムくらい)
  • ピーマン 大1個
  • えのき 20グラム
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンは輪切りに、えのきは半分に切り、裂いておく。

    ☆は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    アルミホイルの上に1の野菜ともやしを敷く。

  3. 3

    2の上に白身魚と混ぜ合わせた☆を乗せ、料理酒をかけ、塩コショウをふる。

    • 白身魚の味噌マヨ蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに3を乗せ、1センチほど水を入れて、10~15分ほど蒸し焼きにする。

    • 白身魚の味噌マヨ蒸し焼き作り方4写真
  5. 5

    皿に乗せて完成。
    アルミホイルを開けるときは熱いので要注意。

    • 白身魚の味噌マヨ蒸し焼き作り方5写真

コツ・ポイント

さっぱり楽しみたい場合は、味噌マヨではなく、ポン酢やめんつゆもおススメです。

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けんたっき~~
けんたっき~~ @cook_40120930
2011/11/06 10:57に公開
育児休暇中に、妻の代わりに料理を作っていたらいつの間にか料理にはまっちゃいました。
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このレシピのキーワード

魚 えのき もやし ピーマン 銀たら 酒 味噌 白身

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