簡単！絶品！塩豚豆煮込み☆
タンサンタンサン @cook_40073216
ハアハアしちゃうほど、うまい。たまらん。
このレシピの生い立ち
昔はあんまり豆って興味なかったよ。最近はしみじみ美味いよ。年なのか。いや、違う、と思いたい。豆はきっと昔からうまいのだ。と気がついた一品。インドカレーにある豆カレーをもっと和風に出来ない物かと考えました。
簡単！絶品！塩豚豆煮込み☆
ハアハアしちゃうほど、うまい。たまらん。
このレシピの生い立ち
昔はあんまり豆って興味なかったよ。最近はしみじみ美味いよ。年なのか。いや、違う、と思いたい。豆はきっと昔からうまいのだ。と気がついた一品。インドカレーにある豆カレーをもっと和風に出来ない物かと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆を煮ます。浸し豆を使ってますが大豆でもひよこ豆でも可能。ゆでてある物でも。乾燥ならお湯に４０分以上つけてから煮る。
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- 2
水は豆がかぶるくらいで１０分豚肉はロースか豚バラブロック塩をして食べやすい大きさに切ります。ニンニクはスライスー。
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- 3
豆が水を吸って大きくなった頃、２全部投入ワインも入れます。胡椒は粗挽きか粒ならたたいて投入。１０分煮る。
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- 4
土鍋で煮ると保温でどんどんおいしいですよ。ご飯にかけて汁だくで。
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- 5
このご飯汁が美味い美味い、ハアハアしちゃうくらい。美味い。
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- 6
塩味がしっかりしてますのでお弁当にも。〈汁気は切って〉
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- 7
アレンジ
３からカレールー１かけプラス水カップ１で→ -
- 8
豆カレーにもなります。フライド目玉焼きのっけ。
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コツ・ポイント
豚肉にたっぷりめに塩を。
豆がいい仕事しますわ。
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