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残ったカレーで！とろり～んカレーうどん
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残ったカレーで！とろり～んカレーうどん-レシピのメイン写真

残ったカレーで！とろり～んカレーうどん

akitamago
akitamago @cook_40120967

残ったカレーを使った煮込みカレーうどんです。卵を入れてマイルドに！とろんとろんで消化にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
鍋に少しだけ残ったカレーをどうしようか？と考えれば、やっぱりコレしかありませんでした。

残ったカレーを使った煮込みカレーうどんです。卵を入れてマイルドに！とろんとろんで消化にも良いですよ。
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残ったカレーで！とろり～んカレーうどん

akitamago
akitamago @cook_40120967

残ったカレーを使った煮込みカレーうどんです。卵を入れてマイルドに！とろんとろんで消化にも良いですよ。
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残ったカレーを使った煮込みカレーうどんです。卵を入れてマイルドに！とろんとろんで消化にも良いですよ。
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材料

2人分
  • 残ったカレー おたま2～3杯
  • ゆでうどん 2玉
  • 水 どんぶり2杯
  • めんつゆ（三倍濃縮） おたま1～2杯
  • 卵 1個
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    残ったカレーです

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方1写真
  2. 2

    水を足して火にかけ、よく混ぜる

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方2写真
  3. 3

    めんつゆを入れて温める。味を見て調整する

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方3写真
  4. 4

    沸騰してきたら、うどんを入れる

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方4写真
  5. 5

    カレーが麺にしみこんでくるまで弱火で煮込む

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方5写真
  6. 6

    溶き卵をまわし入れて汁となじませる

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方6写真
  7. 7

    ネギを散らしてできあがりです

    • 残ったカレーで！とろり～んカレーうどん作り方7写真

コツ・ポイント

煮込めば煮込むほどとろんとろんになります。煮詰めすぎて汁がなくならない程度に、お好きなところまで煮込んでください。油揚げを足しても美味しいです。お汁の味加減は、お好みで調整してください。

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akitamago
akitamago @cook_40120967
2011/11/09 08:21に公開
簡単手間いらずの節約料理が得意です♪料理上手な母から受け継いだものに、自分なりのアレンジを加えながら少しずつレシピを増やしていきたいです。
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このレシピのキーワード

カレー うどん ねぎ 卵 ゆでうどん

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