残ったカレーで！とろり～んカレーうどん
akitamago @cook_40120967
残ったカレーを使った煮込みカレーうどんです。卵を入れてマイルドに！とろんとろんで消化にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
鍋に少しだけ残ったカレーをどうしようか？と考えれば、やっぱりコレしかありませんでした。
残ったカレーで！とろり～んカレーうどん
残ったカレーを使った煮込みカレーうどんです。卵を入れてマイルドに！とろんとろんで消化にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
鍋に少しだけ残ったカレーをどうしようか？と考えれば、やっぱりコレしかありませんでした。
作り方
- 1
残ったカレーです
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- 2
水を足して火にかけ、よく混ぜる
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- 3
めんつゆを入れて温める。味を見て調整する
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- 4
沸騰してきたら、うどんを入れる
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- 5
カレーが麺にしみこんでくるまで弱火で煮込む
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- 6
溶き卵をまわし入れて汁となじませる
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- 7
ネギを散らしてできあがりです
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コツ・ポイント
煮込めば煮込むほどとろんとろんになります。煮詰めすぎて汁がなくならない程度に、お好きなところまで煮込んでください。油揚げを足しても美味しいです。お汁の味加減は、お好みで調整してください。
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