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お家deホワイトソース
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お家deホワイトソース-レシピのメイン写真

お家deホワイトソース

yuK:
yuK: @cook_40120881

お手軽簡単、おいしい!
お手製ホワイトソース!
お料理のバリエーションが広がります♡
このレシピの生い立ち
お料理のバリーションが広がるホワイトソースを手作りで常備ストックしておきたかったので♡
賞味期限間近の牛乳を冷蔵庫で発見したら、ひと手間加えるだけでリッチなホワイトソースに大変身です♡

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お料理のバリエーションが広がります♡
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お料理のバリーションが広がるホワイトソースを手作りで常備ストックしておきたかったので♡
賞味期限間近の牛乳を冷蔵庫で発見したら、ひと手間加えるだけでリッチなホワイトソースに大変身です♡

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お手軽簡単、おいしい!
お手製ホワイトソース!
お料理のバリエーションが広がります♡
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お料理のバリーションが広がるホワイトソースを手作りで常備ストックしておきたかったので♡
賞味期限間近の牛乳を冷蔵庫で発見したら、ひと手間加えるだけでリッチなホワイトソースに大変身です♡

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お手製ホワイトソース!
お料理のバリエーションが広がります♡
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お料理のバリーションが広がるホワイトソースを手作りで常備ストックしておきたかったので♡
賞味期限間近の牛乳を冷蔵庫で発見したら、ひと手間加えるだけでリッチなホワイトソースに大変身です♡

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材料

作りやすい分量
  • 牛乳 300cc
  • バター 20g
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    牛乳を沸騰させない程度に温める。

  2. 2

    フライパンにバターを入れてバターが溶けたら小麦粉を入れて弱火でよく炒める。

  3. 3

    小麦粉から泡がでてきたら粉っぽさがなくなるまで炒める。

  4. 4

    火を止め①の牛乳を3〜4回に分けて加え、加えるごとにダマが残らないようによく混ぜる。

  5. 5

    牛乳を全部入れ、小麦粉を混ざったら再度弱火にかけとろみがつくまでヘラで混ぜる。

  6. 6

    塩・こしょうで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍保存は1ヶ月程度可能です。
ジッパー付きの密閉袋かタッパで保存でOK!
使う時は、冷凍のまま鍋にいれるか電子レンジで軽く温めるだけです。

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yuK:
yuK: @cook_40120881
2011/11/16 01:50に公開
夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 小麦粉

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