米をといでザルにあける。
黒米は30分水につけてからザルにあける。

さつまいもは皮ごとよく洗って1cm角に切り、5〜10分程水にさらす。

お釜に米を入れて3合メモリまで水を入れる。黒米・さつまいも・★を加えて軽く全体を混ぜたらスイッチを入れる。

炊けたら10分程蒸らし、茶碗に入れて黒ごまをふる。