白菜と豚肉のトマト鍋♪
meg115 @cook_40050302
白菜と豚肉のミルフィーユをトマト鍋で♪ お好みで粉チーズやサワークリームを添えてどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
大きい白菜を毎年ご近所農家からいただきます。白菜と豚肉をミルフィーユのように重ねてトマト缶で煮込んだら、いつもの白菜鍋が何だかお洒落に変身。生のトマトが苦手でもこれなら大丈夫…。
白菜と豚肉のトマト鍋♪
白菜と豚肉のミルフィーユをトマト鍋で♪ お好みで粉チーズやサワークリームを添えてどうぞ♪♪
このレシピの生い立ち
大きい白菜を毎年ご近所農家からいただきます。白菜と豚肉をミルフィーユのように重ねてトマト缶で煮込んだら、いつもの白菜鍋が何だかお洒落に変身。生のトマトが苦手でもこれなら大丈夫…。
作り方
- 1
白菜の400gは市販のものなら1/4カットくらい。１枚ものなら（４枚くらい）、縦半分に切る。
- 2
しめじは小房に分ける。しいたけは薄切り、えのきは半分に切る。
-
- 3
白菜の上に豚肉をのせて軽く塩胡椒する。その上にまた白菜、豚肉…と繰り返す。
-
- 4
③を５cmくらいに揃えて切る。切り口を上にして、立てて鍋に詰める。
-
- 5
②と○印の調味料を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをして15～20分コトコト煮る。
-
- 6
☆…⑤で加える水は、STAUBなら空き缶に1/4、土鍋なら3/4くらいです。
- 7
粗引き胡椒を振りかけて出来上がりです。万能ねぎやパセリのみじん切りもあればどうぞ♪
-
- 8
サワークリームや粉チーズも是非お試しを♪
-
- 9
ＫＡＧＯＭＥ～食卓にっこりトマトレシピ～のＰＲページで、レシピを紹介していただきました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
豚バラを使いましたが、ベーコンでもいいでしょう。白菜を重ねる時は、厚さが均等になるように、根元と葉の方が交互になるように重ねます。鍋にぎっしり詰めると、白菜と豚肉がバラバラにならずに仕上がります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18030358
