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中華丼・保育園給食
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中華丼・保育園給食-レシピのメイン写真

中華丼・保育園給食

日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

冬は、あんかけがうれしい！
野菜たっぷり、具のアレンジ自由な中華丼です。
このレシピの生い立ち
どんぶりものは食べ易いので園児に人気です。

冬は、あんかけがうれしい！
野菜たっぷり、具のアレンジ自由な中華丼です。
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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263

冬は、あんかけがうれしい！
野菜たっぷり、具のアレンジ自由な中華丼です。
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どんぶりものは食べ易いので園児に人気です。

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材料

4人分
  • ご飯 茶碗4杯分
  • サラダ油(炒め用) 4ｇ
  • 豚肉 ４０ｇ
  • 玉ねぎ ８０ｇ
  • にんじん ６０ｇ
  • 干し椎茸 ４ｇ
  • えび ４０ｇ
  • イカ ４０ｇ
  • にら ２０ｇ
  • キャベツ １２０ｇ
  • 水（だし汁） １２０ｇ
  • 塩 ２．８ｇ
  • しょうゆ ８ｇ
  • 片栗粉 ８ｇ
  • 水 ８ｇ
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作り方

  1. 1

    干し椎茸を水戻しし、千切りする

  2. 2

    野菜は食べ易い大きさに切る

  3. 3

    えび・イカはさっと茹で、臭みぬきする

  4. 4

    鍋か中華鍋に油を熱し、肉・椎茸・野菜を炒める

  5. 5

    水（だし汁）を加えて煮る

  6. 6

    野菜が煮えたら調味料、えび・イカを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける

  7. 7

    器にご飯を盛り付け、あんをかける

コツ・ポイント

具はたけのこ・白菜・青梗菜・きのこ類など何でもＯＫ！冷凍シーフードミックスを使えば簡単ですね。魚介類は加熱しすぎると硬くなるので注意です。
仕上げにごま油を加えたり、大人はラー油を入れてもいいですね。

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日野市立保育園給食
日野市立保育園給食 @cook_40100263
2017/01/25 15:14に公開
東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。
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このレシピのキーワード

丼 イカ エビ ニラ 豚肉 片栗粉 にんじん キャベツ ほししいたけ 玉ねぎ ご飯

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