柔らかステーキ～和風玉ねぎソース～
ハルNo9 @cook_40039233
高級な牛肉じゃなくても、この下準備をちょっとだけすれば、とっても柔らかい美味しいステーキになります♪ 和風ソースも美味♡
このレシピの生い立ち
安売りの牛肉も柔らかく絶品に大変身(≧∀≦*)
柔らかステーキ～和風玉ねぎソース～
高級な牛肉じゃなくても、この下準備をちょっとだけすれば、とっても柔らかい美味しいステーキになります♪ 和風ソースも美味♡
このレシピの生い立ち
安売りの牛肉も柔らかく絶品に大変身(≧∀≦*)
作り方
- 1
《下準備》
包丁を使って牛肉の筋をしっかり丁寧に切ります。
- 2
両面をフォークで何箇所か刺し、塩こしょうをします。
お肉が薄く広がったら、ぎゅっと元の大きさに寄せて戻します。 - 3
《ソース作り》
バターで薄切り（みじん切りなどOK）の玉ねぎを炒め、●を加えて１分ほど煮詰める。別皿に取り出す。
- 4
《ステーキを焼く》
熱々に熱したフライパンで片面１分ずつ焼き、焼き目をつける。
- 5
斜めに削ぎ切りにして、ソースをつけたら皿に盛る。
-
- 6
【お好みで・・・♡】
ソースが残っている皿にご飯を入れて混ぜる。
ステーキの横に盛ってバジルを振れば完成♡ -
コツ・ポイント
面倒でも筋をしっかり切ることがポイントです☆
それからあまり火を通しすぎるとかたくなってしまうので注意してください(･ω･)bｸﾞｯ
１人ランチなどにもってこいです♪
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