山芋としめじのパパッと炒め
mikekke @cook_40038929
「じゃがとしめじのパパッと炒め」姉妹品です♪山芋は焼くと濃厚な風味^^サッとできるから～あと一品に♪
このレシピの生い立ち
じゃが芋より、山芋のほうが風味濃厚♪焼いた山芋ってうまぁい(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は短冊きりにして酢水にさらす。しめじはイシヅキを取って小分けに。青ネギは小口切りに。
- 2
熱したフライパンにバターを溶かして、水気を切った山芋としめじを投入、強火でパッパッと手早く炒める。
- 3
コショー・青ネギ振りいれ、山芋に透明感がでたら、火を止め醤油ひとたらし♪ザッと絡めて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
味気が少なかったら塩少々してください。山芋自体の風味が焼くと濃厚になるから、我が家はバター醤油がお気に入り♪
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