万能ネギだれ
居酒屋智蔵 @cook_40060729
炒め物・スープなどに少量入れるだけであっという間にうまみがアップ！
我が家の必須調味料！
このレシピの生い立ち
焼肉屋とかで牛タン塩焼きとか注文すると、美味しいネギだれが付いてくる。それをなんとか再現してみた。
今や我が家の万能調味料となっている
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギをみじん切りにし、保存用小びんに入れる
- 2
全ての調味料を、1の小瓶に入れ、混ぜる
- 3
2日ぐらい置いて完成！1日でもいいけど、2日ぐらいで味がなじみます
コツ・ポイント
調味料は、長ネギの太さにもよるので調味料が少ないと思ったら全体的に大目に入れてください。
お肉を炒めると加えたり、中華スープに小さじ１加えるだけでもあっという間うまみアップ。
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