鶏の砂肝と大根のオイスターソース甘辛煮
Cookie13 @cook_40044545
鶏の砂肝だけで辛く煮ると、酒の肴にぴったりの一品。お野菜を沢山いれればごはんのおかずに変身します。
このレシピの生い立ち
砂肝だけで作っていましたが、野菜を加えてボリュームを出したくて大根を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は一口大に切ります。砂肝とこんにゃくは一度茹でて灰汁を取ります。
- 2
圧力鍋に材料と調味料を加えて、10 分ほど加熱し、そのままおいて圧力を抜きます。
- 3
ニンジンといんげんでシンプル煮
-
コツ・ポイント
味付けは好みによりますので、濃いと感じた場合は水を加えて煮直し、薄いと感じた場合はオイスターソースを加えてください。圧力鍋を使わない場合は、最初に砂肝が柔らかくなるまで煮込み、次に残りの野菜と調味料を加えてじっくりと煮込んでください。
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