かぼちゃの中華風あんかけ
magicook @cook_40112982
チンゲン菜と豚こま肉を使って、ボリューム感たっぷりの、かぼちゃのあんかけを作りました（＾－＾）
このレシピの生い立ち
かぼちゃのあんかけ…といえば、ひき肉を使いがちですが、豚コマとチンゲン菜を使って、ボリューム感のあるものにしてみました（＾ｕ＾）
かぼちゃの中華風あんかけ
チンゲン菜と豚こま肉を使って、ボリューム感たっぷりの、かぼちゃのあんかけを作りました（＾－＾）
このレシピの生い立ち
かぼちゃのあんかけ…といえば、ひき肉を使いがちですが、豚コマとチンゲン菜を使って、ボリューム感のあるものにしてみました（＾ｕ＾）
作り方
- 1
かぼちゃは、３～４センチ角に切り、
10分程ゆでる。 - 2
チンゲン菜を切ります
。葉先は２センチ幅、茎のところは縦に４等分にします。（葉先はスープなどに使ってくださいね） -
- 3
鍋またはフライパンに、鶏がらスープとチンゲン菜、豚こま肉を入れてフタをします。中火にし、沸騰したら弱火にします。
-
- 4
チンゲン菜が柔らかくなったら、塩・醤油を加え、水溶き片栗粉を入れます。仕上げに、ゴマ油を加えます。
- 5
ゆでたかぼちゃに、（４）をかけて、できあがりです。
コツ・ポイント
チンゲン菜って普通２束入って販売していますよね。なので、茎の部分はあんかけの具にして、葉の部分はスープにして使いきれるようにしました（＾ｕ＾）
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