鶏肉に塩麹をまぶし、軽くもみ込んでおく。
野菜の下拵えをする。
タマネギは輪切り（3つくらい）
きのこは厚めのスライス。

大きめに切ったアルミホイルに、タマネギ→鶏肉→きのこの順に乗せて、酒をふりかけ、塩こしょうをし、バターを乗せて包む。

トースターで約30分（鶏肉に火が通るまで）焼いて出来上がり。
お好みでレモンやポン酢をかけても良いかも！