長芋のカレー風味揚げ。
なっち船長 @cook_40073458
淡白な長芋にカレーの風味をつけて揚げてみました!!衣はサクサク、中はホクホクで大成功ヾ(*´∀｀*)ﾉあっという間に完食
このレシピの生い立ち
余っていた長芋。そのまま短冊で食べてもぃぃんだヶど ｩ─σ(･´ω･｀*)─ﾝ…
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいて、１㎝幅程度の輪切りにします。
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- 2
ボウルに下味の材料を全て入れ、①をまんべんなく絡めます。このまま１０分、味をなじませます。
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- 3
②に片栗粉大さじ３を入れ、混ぜながら全体に絡めます。
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- 4
１８０度の揚げ油(分量外)でカラリとなるまでしっかりと揚げます。
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- 5
油切りできたら、上からさらに荒挽きこしょうを振りかけて完成です☆
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コツ・ポイント
長芋の粘り気と下味のタレ・片栗粉がはじき合って絡みにくいですが、
できるだヶまんべんなく絡めてくださぃね!!
油で揚げる時、衣がたくさん絡んでると仕上がりにサクサク感をたくさん楽しめます❤
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