糸こんにゃくでカルボナーラ
テリーmama @cook_40121407
何だかわかんないけどお弁当用だから。グラタンみたい(^_^;)
このレシピの生い立ち
タラコパスタも飽きてきたし…次はカルボナーラにしよっ！
糸こんにゃくでカルボナーラ
何だかわかんないけどお弁当用だから。グラタンみたい(^_^;)
このレシピの生い立ち
タラコパスタも飽きてきたし…次はカルボナーラにしよっ！
アプリでひらく作り方
- 1
糸こんにゃくは塩でもんで茹でてあく抜きする
- 2
ザルにあけてキッチンバサミで長さをカットしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき糸こんにゃくをで炒めて塩こしょうで下味をしっかり目につけておく。
- 4
その中に豆乳とチーズとバターを入れてしっかり溶かして沸騰させる。
- 5
沸騰したらサイリウムを振り入れ緩くトロミを付ける。水溶き片栗粉でもいいけど片栗粉使うと糖質量が上がるのよ！
- 6
火を止めよく溶いた卵を入れて余熱で火を通し粉チーズとブラックペッパーを振る
コツ・ポイント
トロミは好みで付けて下さい。この豆乳の量だとそんなにシャバシャバにはならないと思います。時間がたって冷えると固まります。この場合温めても戻らないのでそのまま焦げ目をつけたりしてグラタンでどうぞ(^^)ホワイトソースの代わりにもなります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18032822
