コーヒーマーブルシフォンケーキ
＊riiina＊ @cook_40119843
コーヒーの苦味がきいた大人の味わい。生地のふんわりとした口当たりにほどよくマッチします。
このレシピの生い立ち
お菓子の本を見て自分なりに少しアレンジ！少し大人なコーヒーのケーキが食べたくなり、バナナシフォンケーキの作り方を元に作ってみました(*^^*)
コーヒーマーブルシフォンケーキ
コーヒーの苦味がきいた大人の味わい。生地のふんわりとした口当たりにほどよくマッチします。
このレシピの生い立ち
お菓子の本を見て自分なりに少しアレンジ！少し大人なコーヒーのケーキが食べたくなり、バナナシフォンケーキの作り方を元に作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
バナナシフォンケーキの作り方１~３を参照して、卵黄、グラニュー糖、塩、水、サラダ油、粉類を混ぜる。
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- 2
バナナシフォンケーキの作り方４~６を参照して、メレンゲを作って混ぜる。
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- 3
湯でといたコーヒーを生地に加え、マーブル模様が残る程度にさっと混ぜる。
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- 4
バナナシフォンケーキの作り方７~９を参照して焼き、完全にさめたら型から抜く。皿に盛って切り分ける。
コツ・ポイント
写真はシフォンケーキの表面にコーヒークリームをかけてあります。（インスタントコーヒーの粉大さじ3をラム酒大さじ1/2でとく。バナナシフォンケーキの作り方１１参照して、そこに溶いたコーヒーを入れ、シフォンケーキの側面にクリームをぬる。)
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