簡単★赤かぶdeスパイシーピクルス★

rie-tin @r8686
ズボラな私が作ったピクルスです^^♪ 超簡単だけど、スパイシーで本格的な味です(笑
←実際は写真より綺麗な赤色です
このレシピの生い立ち
赤かぶの甘酢漬けが好きです。。。
でも、たまには変化ありで作りました^^♪
簡単★赤かぶdeスパイシーピクルス★
ズボラな私が作ったピクルスです^^♪ 超簡単だけど、スパイシーで本格的な味です(笑
←実際は写真より綺麗な赤色です
このレシピの生い立ち
赤かぶの甘酢漬けが好きです。。。
でも、たまには変化ありで作りました^^♪
作り方
- 1
耐熱のカップに★調味料とスパイスを全部合わせて、レンチンして温める♪
(600wで1分30秒)
冷ます♪ - 2
かぶは、綺麗に洗って(汚い部分だけ皮を剥く)、
縦4等分、厚さ5㎜くらいの銀杏切りにする♪
(くし切りでもOK) - 3
綺麗な瓶に赤かぶを入れて、冷めたマリネ液を流し入れる♪
- 4
冷蔵庫で1~2日置いたら食べれます^^♪
1-2週間は冷蔵庫で保存できます♪ - 5
今回は「マジックソルト」にて♪
ハーブソルトやクレイジーソルトでも代用できると思います♪
コツ・ポイント
今回は、マジックソルトに+黒胡椒+鷹の爪を少々追加しました♪
普通の白いかぶ(一般的なかぶ)でも美味しく作れます♪
赤かぶはパリパリとした食感で、白いかぶは柔らかい感じに仕上がります♪食べ比べるのも面白いですよ^^♪
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