とろとろクロックマダム&ムッシュ
ココナッツオイルで作ったベシャメルソースにハムと卵、チーズをかけてグリルへ！
卵をそのまま乗せて時短＆とろけるマダム♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの風味と扱いやすい特性を生かしたレシピを紹介すべく、定番のレシピを代替えして紹介しています。
美味しく、身体にもうれしい料理でワンランク上の食生活を♪
とろとろクロックマダム&ムッシュ
ココナッツオイルで作ったベシャメルソースにハムと卵、チーズをかけてグリルへ！
卵をそのまま乗せて時短＆とろけるマダム♪
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルの風味と扱いやすい特性を生かしたレシピを紹介すべく、定番のレシピを代替えして紹介しています。
美味しく、身体にもうれしい料理でワンランク上の食生活を♪
アプリでひらく作り方
- 1
・マスタードオイルをつくる
→ココナッツオイル小さじ２とからしチューブ２㎝を混ぜる - 2
*ベシャメルソースをつくる
→ココナッツオイル、薄力粉、塩コショウをよく混ぜ（写真）、牛乳を少しずつ加え都度よく混ぜる -
- 3
レンジ600Wで2分～2分半様子を見ながら途中よく混ぜる
-
- 4
食パンにマスタードオイルをぬる→ハムをのせ、ベシャメルソースを塗り真ん中のくぼみをつけたところに卵、全体にチーズをかける
-
- 5
余熱したグリルで10分焼く
-
- 6
パセリのみじん切りをのせて出来上がり
今回ハムを３枚使用
ホロスキッチンの”キャロットサラダ”1/2添えました -
- 7
通常のクロックマダム（目玉焼きを乗せる）よりも中は柔らかい仕上がりになります
-
- 8
クロックムッシュ（卵なし）も美味しい♪
ホロスキッチンの”チョップドサラダ”1/2、バナナ1/2添えました
-
コツ・ポイント
ベシャメルソースは様子を見ながらよく混ぜてください。出来上がり冷えると少し固まります。
マダム：くぼみが浅かったり、卵が大きすぎると流れ出てしまいます。その場合通常通り目玉焼きをのせて頂ければ結構ですが、やはりトロトロ感は落ちてしまいます；
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