秋の味覚★ さつまいもごはん
ひよこ保育園 @cook_40094845
食物繊維たっぷりごはん。塩気を効かすと美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！
毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。
食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといでおく。炊飯器にセットしておく。塩と酒を入れて炊く。
- 2
さつまいもはコロコロに切る。レンジで3分ほどチンするか、軽くゆでておく。
- 3
鍋にごま油を熱し、さつまいもを入れる。醤油とみりんで味を絡める。
- 4
炊きあがったご飯に、3を入れる。混ぜ込むときに、黒ごまを入れる。味が足らなければ塩（分量外）を加える。出来上がり。
コツ・ポイント
2021年10月改訂してます。さつまいもを入れて炊くだけだったのが、調味したさつまいもを後で混ぜるやり方に変えています。
その方が、さつまいもの味が引き立ち、子どもたちもよく食べています。
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TAKAMI3NOA -
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ホクホク美味しいさつまいもご飯ですさつまいもの皮剥きの手間は掛かりません栗ご飯にも負けない秋の味覚ですお芋合わせてちょうどお茶碗4杯分の分量をレシピにしましたぜひこの時期にどうぞ作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
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