絶品♡グリーンビーン・キャセロール
アメリカのサンクスギヴィングには欠かせない一品♡
肉や魚料理にも合う名脇役です♡
2016/10/14㊗︎カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
アメリカのサンクスギヴィングやクリスマスによく出る一品ですが、缶詰のインゲンのフニャフニャ感が好きではないので、自分で作ってみました
絶品♡グリーンビーン・キャセロール
アメリカのサンクスギヴィングには欠かせない一品♡
肉や魚料理にも合う名脇役です♡
2016/10/14㊗︎カテゴリ掲載
このレシピの生い立ち
アメリカのサンクスギヴィングやクリスマスによく出る一品ですが、缶詰のインゲンのフニャフニャ感が好きではないので、自分で作ってみました
作り方
- 1
インゲンはスジを取って3センチ位にカットし、お湯を沸かして1〜2分茹でます
◎オーブンを180℃(375F)に予熱します -
- 2
たまねぎは2ミリぐらいの薄切りにカットし、
汚れを取ったマッシュルームも2〜3ミリぐらいの薄切りにカットます -
- 3
フライパンを熱してバターを溶かしたら玉ねぎとマッシュルームを投入し、
しんなりするまでよく炒めます
(10分ぐらい) - 4
フライパンを一旦火から離して小麦粉を振り入れ、
粉がダマにならない様に混ぜます -
- 5
チキンストックを入れてまた火にかけます
※この時沸騰はさせない様に注意！
人肌ぐらいです -
- 6
牛乳を入れて塩、ブラックペッパーで味を整え、沸騰寸前まで温めます
弱火で混ぜながらグラタンソースと同じ固さにします
-
- 7
①で茹でたインゲンを投入し、混ぜ合わせ、耐熱皿に入れます
温めておいたオーブンで30分程焼きます
-
- 8
オーブンから一旦取り出してフライドオニオンを全体に散らします
オーブンでさらに5分程焼いたら出来上がりです♡
-
- 9
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ありがとうございます♪ -
- 10
やった〜♡
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ありがとうございます（≧∇≦） -
コツ・ポイント
◎インゲンは茹で過ぎないこと。食感が悪くなります
◎行程⑥でとろみがつきにくい時は、小麦粉を必要に応じて足してください
◎フライドオニオンの塩気が強いので⑥の行程ではあまり濃い味付けにはしないように注意です
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