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鯖缶とアボカドの卵とじ丼
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鯖缶とアボカドの卵とじ丼-レシピのメイン写真

鯖缶とアボカドの卵とじ丼

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

略して【さぼたま丼】♪あったかアボカドは濃厚な口当たり！鯖味噌煮缶とめんつゆで味付けなのでとってもお手軽です。
このレシピの生い立ち
アボカドと和の素材や味付けって相性がいいので、お手軽に缶詰を活用して丼にしてみました。
味噌のコクがアボカドの濃厚な口当たりとマッチします。

略して【さぼたま丼】♪あったかアボカドは濃厚な口当たり！鯖味噌煮缶とめんつゆで味付けなのでとってもお手軽です。
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アボカドと和の素材や味付けって相性がいいので、お手軽に缶詰を活用して丼にしてみました。
味噌のコクがアボカドの濃厚な口当たりとマッチします。

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鯖缶とアボカドの卵とじ丼

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

略して【さぼたま丼】♪あったかアボカドは濃厚な口当たり！鯖味噌煮缶とめんつゆで味付けなのでとってもお手軽です。
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アボカドと和の素材や味付けって相性がいいので、お手軽に缶詰を活用して丼にしてみました。
味噌のコクがアボカドの濃厚な口当たりとマッチします。

略して【さぼたま丼】♪あったかアボカドは濃厚な口当たり！鯖味噌煮缶とめんつゆで味付けなのでとってもお手軽です。
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アボカドと和の素材や味付けって相性がいいので、お手軽に缶詰を活用して丼にしてみました。
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材料

2人分
  • ご飯 2膳分
  • 鯖味噌煮缶（固形量１４０ｇ・内容総量１９０ｇ） 1缶
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ(中) 1個
  • 卵 2個
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ２
  • ☆水 ２００ｃｃ
  • 刻みのり 適量
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    鍋に☆と縦薄切りの玉ねぎ、鯖味噌煮缶を汁ごと　を入れ、中火で煮る。

    • 鯖缶とアボカドの卵とじ丼作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが半透明になったら1.5ｃｍ角くらいに切ったアボカドを入れ、

    • 鯖缶とアボカドの卵とじ丼作り方2写真
  3. 3

    すぐに溶いた卵を回し入れる。

    • 鯖缶とアボカドの卵とじ丼作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、卵がお好みの固まり具合になるまで火を通し、

    • 鯖缶とアボカドの卵とじ丼作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に盛りつける。

    • 鯖缶とアボカドの卵とじ丼作り方5写真
  6. 6

    刻みのりをトッピングし、お好みで一味を振りかけて完成！

    • 鯖缶とアボカドの卵とじ丼作り方6写真

コツ・ポイント

アボカドを入れたらスグに卵でとじたいので、①の間に卵を割りほぐしておいてください。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2016/09/16 04:52に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ 缶詰 アボカド 卵 玉ねぎ ご飯

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