鯖缶とアボカドの卵とじ丼
まんまるらあて @mammaruegao
略して【さぼたま丼】♪あったかアボカドは濃厚な口当たり！鯖味噌煮缶とめんつゆで味付けなのでとってもお手軽です。
このレシピの生い立ち
アボカドと和の素材や味付けって相性がいいので、お手軽に缶詰を活用して丼にしてみました。
味噌のコクがアボカドの濃厚な口当たりとマッチします。
鯖缶とアボカドの卵とじ丼
略して【さぼたま丼】♪あったかアボカドは濃厚な口当たり！鯖味噌煮缶とめんつゆで味付けなのでとってもお手軽です。
このレシピの生い立ち
アボカドと和の素材や味付けって相性がいいので、お手軽に缶詰を活用して丼にしてみました。
味噌のコクがアボカドの濃厚な口当たりとマッチします。
作り方
- 1
鍋に☆と縦薄切りの玉ねぎ、鯖味噌煮缶を汁ごと を入れ、中火で煮る。
-
- 2
玉ねぎが半透明になったら1.5ｃｍ角くらいに切ったアボカドを入れ、
-
- 3
すぐに溶いた卵を回し入れる。
-
- 4
蓋をして、卵がお好みの固まり具合になるまで火を通し、
-
- 5
ご飯の上に盛りつける。
-
- 6
刻みのりをトッピングし、お好みで一味を振りかけて完成！
-
コツ・ポイント
アボカドを入れたらスグに卵でとじたいので、①の間に卵を割りほぐしておいてください。
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