バニラミルクティーマドレーヌ
バニラビーンズ入りの紅茶マドレーヌです。
このレシピの生い立ち
バニラビーンズと紅茶を合わせて作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温にする。
○の薄力粉・ベーキングパウダーを合わせる。
- 2
●牛乳を人肌位に温め紅茶パウダーを加えて溶かす。
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- 3
砂糖でバニラビーンズの種をこすりながら取って混ぜておく。
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- 4
バターを湯煎で溶かす。
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- 5
卵を溶き、3の砂糖を2～3回に分けて混ぜる。
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- 6
薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら2～3回に分けて加える。
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- 7
2の紅茶を加えて混ぜる。
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- 8
4の溶かしたバターを茶漉しを使って、2～3回に分けて加える。
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- 9
出来上がった生地を30分以上寝かせる。
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- 10
※ぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをかけて約５～８時間、冷蔵庫で休ませています。
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- 11
生地を型に入れる。
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- 12
※しぼり出し袋かスプーンを使って下さい。
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- 13
予熱190℃のオーブンで約15～20分。
終了後、180℃に下げて焼く。※温度・時間は調整して下さい。
- 14
焼きあがったら型からはずす。
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- 15
粗熱が取れたら、ラップや容器に入れて半日～1日冷蔵庫で保存をする。
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コツ・ポイント
※生地を寝かせる時間は好みでお願いします。
※冷蔵庫で生地を休ませると固くなるので常温に戻してから生地を型に入れています。
※2015.3.16紅茶パウダーの量を変更しました。工程は材料の2倍で作っています。
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