野菜ジュースde簡単☆激うまミートソース
volvol @cook_40036718
野菜ジュースとお家にあるもので簡単にミートソースを作ってみました♪
いろんな野菜を入れてどうぞ～☆
このレシピの生い立ち
義母からたまに貰う野菜ジュース。あんまり減らないという話をしたところパスタのソースに使ってもおいしいよとのことだったので、家にある材料ですぐ作れるミートソースにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、戻した干しいたけはみじん切りに。（フードプロセッサーを使うと早いです。）
- 2
フライパンに油は引かず、合いびき肉を入れ、にんにく、しょうがのすりおろしも入れ、さらに野菜も加え炒める。
- 3
※をどんどん加え、途中かき混ぜながら強めの中火で煮詰めていく。
- 4
水分がほどよく飛んで、もったりとしてきたら、オイスターソース、牛乳を入れ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
- 5
お好みでパセリのみじん切りや、粉チーズ、タバスコなどをかけてどうぞ♪
- 6
いつも頂くのは通販限定のジュースですが、今回はスーパーで手に入るこのジュースを使いました。
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コツ・ポイント
牛乳を入れることで、味がまろやかに、かつ深みがでます。
ひき肉からかなり油が出るので、炒めるときに油は使っていませんが、お好みで。
我が家ではこの分量で、たっぷり２人分と さらにたっぷりもう１人分強残ります。
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