野菜ジュースで簡単♡ミートソースパスタ♡
みさこママ @tsuji5219
野菜ジュースで旨味たっぷりなミートソースパスタ♡本格的なミートソースが簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
夫にミートソーススパゲティが食べたいと言われたので作りました笑いつもトマト缶で作るけど缶詰によって分量が違うので野菜ジュースでしっかり測れて間違いないレシピを作ろうと思いました。
野菜ジュースで簡単♡ミートソースパスタ♡
野菜ジュースで旨味たっぷりなミートソースパスタ♡本格的なミートソースが簡単に作れます☆
このレシピの生い立ち
夫にミートソーススパゲティが食べたいと言われたので作りました笑いつもトマト缶で作るけど缶詰によって分量が違うので野菜ジュースでしっかり測れて間違いないレシピを作ろうと思いました。
作り方
- 1
野菜ジュースは、デルモンテの食塩無添加を使用。
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- 2
オリーブオイルをしいたら微塵切りしたニンニクを加熱する。
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- 3
微塵切りした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
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- 4
ひき肉を加えぽろぽろになるまで炒めたら塩胡椒、ナツメグを加え炒める。
-
- 5
赤ワインを加え酒を飛ばしたらマッシュルームを加え炒める。その後、ローリエを加える。
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- 6
野菜ジュース、ケチャップ、中濃ソース、ウスターソース、塩、コンソメ、砂糖を加え中火で15分〜20分水気を飛ばし炒める。
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- 7
お玉で混ぜた時にフライパンにわずかに線の跡がのこるくらいに水気をとるようにする。※お好みで調整下さい。
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- 8
パスタを茹でたらオリーブオイルかバターにかけてからめる。
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- 9
お皿に盛り付けたら最後に粉チーズとパセリをちらして完成！
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コツ・ポイント
初め水気が多く感じますがじっくり、水気をとばすよう炒めることで水気がきれて、旨味が深まっていきます。水気加減は、お好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19798851
