にんにくはみじん切り。唐辛子は種を抜いて適当に切る。ウインナーは斜め切り。

油、にんにく、唐辛子を入れ火を付ける。油に香りが付いてきたらウインナーを炒める。

ウインナーに軽く火が通ったらハヤトウリの新芽を入れて、オイスターソース、ナンプラーで炒める。