グラタンドフィノワ☆じゃがいものグラタン
簡単にグラタンドフィノワが作りたくて考えました。スキレット、鋳物グラタン皿があればそれ１つで他を汚さずできるレシピです♪
このレシピの生い立ち
大好きなグラタンドフィノワを手軽に洗い物を減らして作りたかったです！昔食べたあの味を簡単にそして少し軽くしました！家族皆が大好きなお料理です。我が家のビーフシチューには欠かせない我が家の味になりつつあります。
パーティーにも重宝しますよ。
グラタンドフィノワ☆じゃがいものグラタン
簡単にグラタンドフィノワが作りたくて考えました。スキレット、鋳物グラタン皿があればそれ１つで他を汚さずできるレシピです♪
このレシピの生い立ち
大好きなグラタンドフィノワを手軽に洗い物を減らして作りたかったです！昔食べたあの味を簡単にそして少し軽くしました！家族皆が大好きなお料理です。我が家のビーフシチューには欠かせない我が家の味になりつつあります。
パーティーにも重宝しますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
鋳物のグラタン皿やスキレット等直接火にかけてかつオーブンやトースターに入れる事ができる器を用意し内側全体にバターを塗る。
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- 2
ジャガイモを２、３ミリ程度の厚さに切る。《水には絶対にさらさないでね》
ニンニクも３枚位にスライス。 -
- 3
１でバターを塗った鋳物グラタン皿又はスキレットに生クリームと牛乳を入れ混ぜて塩、胡椒、ナツメグを入れる。
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- 4
２で切ったジャガイモを入れその上にニンニクも乗せる。（この写真では分かりやすい様に醤油浸けニンニクをつかっています）
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- 5
中火で煮ます。まわりがブクブクしてきたら最弱火にしてホイル等で蓋をしジャガイモに火が通るまで煮ます。塩味確認してください
-
- 6
パーティー等で提供したい方は５のまま２時間位おいておいてＯＫ!皆が集まったら仕上げだけすれば良いです。
- 7
お子様のいる方はここでニンニクを抜いてもＯＫ！先程切ったグリュイエールチーズをまんべんなくジャガイモの上に乗せます。
-
- 8
トースターで焼きます。ジャガイモには火が通ってますのでチーズが良い色になればＯＫ！お手持ちのトースターで色を見ながらね～
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コツ・ポイント
ジャガイモは水にさらさないでね。
火にかける時、ジャガイモが生クリームと牛乳にギリギリ浸っている感じが良いですがジャガイモが多かったら牛乳足してください。
塩味はチーズの塩分も考えて少しだけ足りない程度に押さえてね。
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