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圧力鍋で☆サバのみそ煮
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圧力鍋で☆サバのみそ煮-レシピのメイン写真

圧力鍋で☆サバのみそ煮

sachinnko
sachinnko @cook_40071494

骨まで食べれます!!
このレシピの生い立ち
骨まで食べたい!ということで、圧力鍋を利用しました。

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sachinnko
sachinnko @cook_40071494

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材料

8切れ分(4人前)
  • サバ 1尾
  • しょうが 1かけ大
  • *醬油 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • 水 1.5カップ
  • ●砂糖 大さじ3
  • ●みそ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    サバは4cm程度の大きさにカットする。
    しょうがは薄切りにする。

  2. 2

    【サバの前処理】
    鍋に湯を沸かし、カットしたサバをくくらせて水にあげておく。

  3. 3

    圧力鍋にサバを並べ、しょうが、*の調味料と水を入れてふたをセットし強火にかける。

  4. 4

    圧力がかかったら弱火にして20分加熱する。
    火を止めたら、圧力が下がるまで自然放置する。

  5. 5

    圧力が下がったらふたを開け、再び火にかけて、●の調味料を加えて煮詰める

  6. 6

    味がしみ込むまで半日ほど置いた方が良いです。
    (本当に骨まで食べれます!)

コツ・ポイント

サバは内臓を取ってきれいに洗っておいてください。
圧力鍋はティファールを使用しています。

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sachinnko
sachinnko @cook_40071494
2010/06/01 12:23に公開
最近お菓子作りにはまってます!マイブーム登録項目として追加しちゃいました☆食べることも好きだけど、作るのも楽しいな♪
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