たこアスパラのキムチーズ温ナムル❤
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
チーズとたこの旨みがギュっと詰まった温かいキムチ風味のナムル❤
我が家ではアスパラの美味しい季節にいっぱい作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているものを組み合わせて出来上がったおかず。
たこアスパラのキムチーズ温ナムル❤
チーズとたこの旨みがギュっと詰まった温かいキムチ風味のナムル❤
我が家ではアスパラの美味しい季節にいっぱい作ります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っているものを組み合わせて出来上がったおかず。
作り方
- 1
アスパラは下の堅いところを落として、1.5㎝厚位に斜め切りにする。
-
- 2
たこは足の先を落とし、１本ずつにばらして斜めにそぎ切り。
やや厚めが美味しいです。 -
- 3
アスパラとタコが十分入る大きさの鍋にお湯をわかし、塩１つまみを入れます。
★を混ぜ合わせておきます。 -
- 4
チーズは厚みを半分にして、1㎝角に切って、調味料の中に混ぜておく。
-
- 5
沸騰したらアスパラを投入し、中～強火で２分茹でる。
最後30秒でたこも投入し、さっとゆがく。 -
- 6
ザルに上げて、水にさらさずに水切りし、さらにペーパーで包んで軽く水気を吸い取る。火傷に注意してください。
-
- 7
６を調味料の中に熱々のうちに入れてさっと混ぜます。
器に盛ってできあがり。 -
- 8
熱々はチーズがとろんと絡んで美味しいです❤
冷蔵庫で冷やしても美味しく食べられます♬ -
コツ・ポイント
アスパラはシャキシャキ感が残る程度にさっとゆがく。
たこも茹ですぎないこと。かたくなります。
水切りはしっかり、熱々のうちに。
たこは生食用を使ってください。
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