新たまねぎの中をくり抜く

くり抜いたたまねぎをみじん切りにして半分を豚ひき肉と混ぜて、ナツメグを入れる

2のお肉を、くり抜いたタマネギの中に空気を抜くように詰める。
その際タマネギの内側に片栗粉をつけておく。

にんじんとベーコンを5mm幅くらいの大きさに切り、２でみじん切りしたタマネギの半分を入れてオリーブオイルで炒める

4の中にお水とコンソメキューブを入れて、塩と黒胡椒で味付けをしてから一煮立ちさせ、そこに3の肉詰めたまねぎを入れる

30分くらいコトコトと弱火で煮る。
やわらかくなったらできあがり。

彩りに三つ葉を乗せました。