新玉ねぎの肉詰めスープ煮
まゆとは☆からす @cook_40141691
とろける新玉ねぎの甘みがたまらない！優しいお味の肉詰めスープです♪
このレシピの生い立ち
とあるブログで拝見したレシピを私流にアレンジしました。小2の息子が大好き！
新玉ねぎの肉詰めスープ煮
とろける新玉ねぎの甘みがたまらない！優しいお味の肉詰めスープです♪
このレシピの生い立ち
とあるブログで拝見したレシピを私流にアレンジしました。小2の息子が大好き！
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎはヘタと根元を切り落とし、中を器状にくり抜く。
-
- 2
1でくり抜いた玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。
- 3
ボウルで豚ミンチをよくこねて粘り気が出たら、醤油麹と生姜汁を加えてさらによくこね、2をいれてよく混ぜる。
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- 4
3を1でくり抜いた玉ねぎに詰め、余った肉は団子状に丸める。
-
- 5
4を水とスープの素を入れた鍋に移し、触ると玉ねぎが崩れそうな程度に柔らかくなるまで煮る。
-
- 6
塩コショウ(分量外)で味を調えて器に盛り付ける。
コツ・ポイント
鍋は厚手の鍋の方が良いです。
うちでは圧力鍋で加圧2分か、ルクルーゼで煮ています。
肉だねはすごく柔らかくて少し扱いにくいですが、食べる時はふわっとしたお団子になりますよ！
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