おこの実シューアイス
minfannote @cook_40116558
まんまるい形が可愛い、ひとくちサイズのフルーツシャーベット入り。
このレシピの生い立ち
おもしろいシューアイスを作りたくて。
2005.9.1
おこの実シューアイス
まんまるい形が可愛い、ひとくちサイズのフルーツシャーベット入り。
このレシピの生い立ち
おもしろいシューアイスを作りたくて。
2005.9.1
作り方
- 1
〈プチシューを用意する〉
- 2
「フルーツシャーベットを作る〉
製氷皿にカットしたフルーツを入れ、シロップ等で作ったゼラチン液を流し入れる。 - 3
ふたをして冷凍庫で冷やし固める。
- 4
〈「クールロール」を参照してアイスフィリングを作る〉
扱いやすい固さになるよう、氷水に当てて調整する。 - 5
〈組み立てる〉
プチシューに切り込みを入れ、アイスフィリングをすくい入れる。 - 6
製氷皿から取り出したフルーツシャーベットをサンドして、冷凍庫で冷やし固める。
- 7
〈備考〉
フルーツシャーベットは、濃度のあるシロップとゼラチンのおかげで、カチカチには固まりません。 -
コツ・ポイント
今回は手作りシャーベット以外にも、市販品（グリコ「アイスの実」）を使用しました。
お手軽ですし、ブルーやグリーン系もラインアップして、よりカラフルになります。
ミルクなどで白いアイスボールにすると、「真珠貝シューアイス」になりますね。^^
2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。
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