塩麹de即席かぶらずし

Name: 塩麹de即席かぶらずし
Yield: 2人分かな？
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ(Turnip) 中2個（200gくらいかな？）; スモークサーモン切れ端 60g; 唐辛子 1本; 塩麹 小さじ2; 柚子（レモン）の皮 適宜

ふるさとの味かぶらずしを簡単に食卓へ〜♪
このレシピの生い立ち
頂いた塩麹の使い道を考え、ここイギリスではなかなか自分では作ることのできない郷土料理のかぶらずし風にアレンジ☆

材料

2人分かな？

イギリスではサーモンが安くて手に入りやすいので使いましたが、やっぱりブリや鯖の切れ端が入るとより本格的に。その時は薄切りか細切りにして入れて下さい。ハマチやカンパチなどもあうと思います。

macoan @cook_40047651

2011/11/14 09:50に公開

1年365日のうち364日は呑み続け…食べ物といえば…酒の肴☆イギリスの東南部のなんちゃってカントリーサイドで手に入る物で創作奮闘中。が、2012年6月に日本に戻ってきました。日頃の暮らしはこちら英国屋台でどうぞ〜♪（タイトルそのままで続けてマス…）http://macoan.exblog.jp

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