ナスはあらって四枚スライスをつくる。モッツァレラは五ミリほどにスライスする。

ナスをレンジで一分加熱し、水気を切る。

スライスしたチーズをそれぞれのせ、とろけるまでチンする。

かつをぶしと薬味をお好みでのせ、しょうゆをかけていただく。