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さばのしょうが照り焼き
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さばのしょうが照り焼き-レシピのメイン写真

さばのしょうが照り焼き

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

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さばのしょうが照り焼き

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材料

  • さば切り身 1尾分
  • 下味
  •  日本酒 大さじ1
  •  塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ2
  • ○日本酒 大さじ2
  • ○みりん 大さじ2
  • ○醤油 小さじ3
  • ○ごま油 小さじ1/2
  • しょうが 2かけ
  • ごま油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    さばは水でサッと汚れを落として拭き下味をつける
    焼く直前に片栗粉をまぶす
    しょうがは千切りにする ○は合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、さばを両面よく焼き、取り出す

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を足し、しょうがを丁寧に炒める

  4. 4

    ○を加え、煮立ったらさばを戻し煮からめる

コツ・ポイント

さばを焦がし過ぎないように。でもしっかりと焼き目をつけてください。

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卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657
2008/10/28 23:58に公開
料理もお菓子作りも自己流だけど、毎日楽しく作っています。作って、食べて、みんなが幸せに、笑顔になってくれたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

照り焼き サバ 切り身 片栗粉 日本酒 しょうが

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