大根アルデンテ
刀削麺やフィットチーネみたいなパスタ感覚で！
このレシピの生い立ち
幅広の麺のよぉにつかってみょぉ
アプリでひらく作り方
- 1
大根の
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- 2
皮を剥き
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- 3
大根1/2本を
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- 4
ピーラーでむいていく
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- 5
鶏もも肉に
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- 6
塩・ホワイトペッパーをふり
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- 7
皮面から中火で焦げないよう、焼いていく
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- 8
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- 9
均等な厚さで村なく焼けるよう、アルミホイルをのせ、重石代わりにヤカン等のせて焼く
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- 10
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- 11
沸騰したお湯に剥いた大根を入れ
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- 12
混ぜながらゆでる
※（１～２分） -
- 13
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- 14
湯で揚げたら流水で冷やす
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- 15
鶏肉に火が通ったら引き上げ
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- 16
残った脂に鷹の爪を入れ
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- 17
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- 18
鶏は食べやすい大きさにカットしておく
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- 19
大根の水分をしっかり切っておく
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- 20
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- 21
長葱を
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- 22
縦割りし
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- 23
３～４cmにカットし
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- 24
鷹の爪を焼いたフライパンに加え
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- 25
葱が少ししんなりしたら
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- 26
鶏を加え
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- 27
水気を切った大根を混ぜ
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- 28
完成
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- 29
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コツ・ポイント
ゆですぎ注意！
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