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精進くずし豆腐あんかけ
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精進くずし豆腐あんかけ-レシピのメイン写真

精進くずし豆腐あんかけ

nikoju
nikoju @cook_40083253

kouayaaさんのレシピID :19384703 くずし豆腐の鶏そぼろあんかけを鶏そぼろなしで精進料理に

このレシピの生い立ち
中陰中だけど、大好きな kouayaaさんのレシピID :19384703 くずし豆腐の鶏そぼろあんかけ が食べたい!ということで鶏そぼろなしで精進料理にしてみました。

kouayaaさんのレシピID :19384703 くずし豆腐の鶏そぼろあんかけを鶏そぼろなしで精進料理に

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • 乾燥わかめ 大さじ2
  • 干しシイタケもどし汁 200ml
  • 3倍めんつゆ 50ml
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま 少々
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐を600Wで3分レンジする。
    (レンジが終わったら、出てきた汁を捨てる)

  2. 2

    鍋に干しシイタケもどし汁、めんつゆを入れ、乾燥わかめを入れる。わかめがもどりやわらかくなったら火にかける。

  3. 3

    汁が煮立ったら、片栗粉を水にとき、あんにする。

  4. 4

    汁気を切ったも木綿豆腐に3のあんをかけ、ごまをかけて出来上がり。早く出来ます。

  5. 5

    ☆ネギは精進料理に相応しくないそうです。☆シイタケをいれるのもいいと思います。

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nikoju
nikoju @cook_40083253
2011/11/14 13:44に公開
野菜をつかった料理に心ときめきます。旬の野菜やすぐ手に入るもので作りたい。こってりの油ものや甘ーいたべものはちょっと苦手。手の込んだものではなく、料理が不得意な人も楽しく作れるレシピを目指します。
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