水菜のからし酢味噌あえ(^O^)
水菜の料理に困ったら 時々 作ります。
このレシピの生い立ち
水菜が安いので★新鮮な内に(^_-)
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水菜をキレイに洗って3㎝位に切ります。
薄揚げをフライパンで軽く焦げ目がつくまで焼きます。油はいれません。
切った水菜をグラグラお湯が沸いたフライパン入れて サッと茹でます。茎に歯応えないと食べにくいので本当にサッとでいいです。
ざるにあげたら水洗いして絞ります。
調味料を合わせたボールに裂いたカニカマと細く切った薄揚げ・水菜を入れて、好みで辛子を
しつこいようですが水菜は あんまり茹でるとシャキシャキ感が無くなるので ご注意を。薄揚げはカリッと両面焼いて下さい(^O^)
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