じゃがいも、にんじんは1㎝くらいの角切り、玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜め切りに切り、ブロッコリーは小房に分けておく。

じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは、それぞれ電子レンジで加熱して柔らかくしておく。

厚手の鍋にバターを熱し、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、小麦粉をふりかけるように入れ、焦げないように炒める。

3に冷たい牛乳を少しずつ入れて混ぜ、とろみがついてきたら水を加えて伸ばし、カットトマト缶を加えてよく混ぜる。

電子レンジで加熱しておいたじゃがいもとにんじん、ウインナー、大豆を加えて、鍋底からかき混ぜながら弱火で3～4分煮込む。

コンソメ顆粒を加え、味噌を溶きながら入れ、塩こしょうで味を整える。
最後にブロッコリーを入れれば出来上がり♪