小松菜・玉子･シラスの和え物

大魔女
大魔女 @cook_40038036

☆平成２３年１月８日話題入り感謝！
小松菜が苦手の主人がこれなら食べる。
このレシピの生い立ち
はなまるで放送していたものを香り高い和え物に工夫。
ひと手間かけることで一段と美味しく食べることが出来ます。

小松菜・玉子･シラスの和え物

mielle's cooksnap of when they made 小松菜・玉子･シラスの和え物.
夢夢555's cooksnap of when they made 小松菜・玉子･シラスの和え物.
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☆平成２３年１月８日話題入り感謝！
小松菜が苦手の主人がこれなら食べる。
このレシピの生い立ち
はなまるで放送していたものを香り高い和え物に工夫。
ひと手間かけることで一段と美味しく食べることが出来ます。
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材料

３人分
  1. 小松菜 １／２把
  2. 玉子 １個
  3. みりん 小さじ１
  4. しらす ３０グラム
  5. 海苔 全形で１／２枚
  6. 白胡麻 大さじ１
  7. 鰹節 １パック（３グラム)
  8. 麺つゆ(３倍濃縮) 大さじ１

作り方

  1. 1

    小松菜はさっと茹で水に取り、水気を絞ってから３～４㌢長さに切る。玉子は溶きほぐしてからみりんを加えて炒り玉子を作り冷やす

  2. 2

    玉子が冷えたら、小松菜としらすと混ぜ合わせておく。
    白胡麻はフライパンでからっと炒って、ペーパーに乗せて冷ます。

  3. 3

    海苔はガスの直火で炙り、香りが出てきてパリっとしたらビニール袋に入れ手でもみほぐしておく。こうすると更に香ばしくなります

  4. 4

    食べる直前に２の小松菜に麺つゆ、白胡麻、鰹節、海苔の順番にかける。

  5. 5

    食べる時は全体を良く混ぜ合わせる。

  6. 6

    平成２３年１月８日話題入りしました。ありがとうございました！

コツ・ポイント

はなまるレシピを大魔女流にアレンジしました(^o^)丿
海苔と胡麻は香りよく下ごしらえをしておく
海苔は必ず！炙ってくださいね～
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お料理大好き！美味しいもの大好き！ストレス解消の為に朝から晩までキッチンに立つことも。「すっとこどっこい神」の会　会員No.７「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中「顔玉子カレー部」所属「魔女連」代表取締役・富士山麓に住む魔女クックパッドブログhttps://ohmajyo.cookpad-blog.jp/移行先https://kayochan0112.livedoor.blog/
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