香ばしくジューシー*:...*から揚げ*
ぞうさんのお家 @cook_40037821
ひと手間でかなりジューシーなから揚げになります。
市販のから揚げ粉ですが、皮はカリパリで中はジュゥシィ～って感じです♪
このレシピの生い立ち
ひと手間ですごくジューシーになるので。
香ばしくジューシー*:...*から揚げ*
ひと手間でかなりジューシーなから揚げになります。
市販のから揚げ粉ですが、皮はカリパリで中はジュゥシィ～って感じです♪
このレシピの生い立ち
ひと手間ですごくジューシーになるので。
作り方
- 1
鶏肉にたっぷりと栗ジー岩塩をかけます。
５ふりくらい全体にかけて、軽くまぶします。（気持ち多くてＯＫ！） -
- 2
鶏もも肉を使用の際は、一口大にきり、フォークで数箇所穴をあけておきます。
-
- 3
ビニール袋にかあげ粉を適量入れます。
多めに入れてＯＫです。１袋の半分くらいいれます。 -
- 4
「２」に「１」の鶏肉を入れ、全体に粉をまぶすようにもみもみします。
そのまま１０分以上放置し、なじませます。 -
- 5
揚げ油を熱し、カリッときつね色になるまで揚げ、油をきります。
-
- 6
強火の油にお肉を皮からいれます。すぐにつつかず色づくまでは触らず、色づいたらひっくり返し色目をつけ揚げます。
-
- 7
肉汁があふれてきます。
-
- 8
下味をきちんとつけてるので（１）このまま何もかけずに頂きます♪
-
- 9
中身ふわふわ
-
- 10
ジューシーです♪
-
- 11
肉汁が・・・
-
- 12
かりっと香ばしいです！
-
- 13
さくさく！！
-
コツ・ポイント
一般的な方法ではありますが、最初にこのお塩をつけておくこと、フォークで穴をあけておくこと。放置すること、それとこのから揚げ粉のポイントがかなりジューシーでした！
ビニール袋に余った粉はそのまま結んで冷凍庫にいれ、また次の時に使います。
似たレシピ
-
-
-
-
カリカリ♪ジューシー♪簡単♪鶏から揚げ♪ カリカリ♪ジューシー♪簡単♪鶏から揚げ♪
市販のから揚げ粉と簡単な一手間で、鶏肉の臭みを感じない、子供も大人も大喜びのカリカリ＆シューシーから揚げが出来ます。
-
-
-
おいしい！ふっくらジューシー鶏の唐揚げ おいしい！ふっくらジューシー鶏の唐揚げ
大分の唐揚げみたいに、外はカリッ中はふっくらジューシーで、味がよく染みた唐揚げです！お弁当やお酒のおつまみに！
-
簡単★おさかなソーセージのからあげ 簡単★おさかなソーセージのからあげ
おさかなソーセージをカリッカリのからあげにしてみました。から揚げ粉自体に味が付いているのでそのままいけちゃいます♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18036919
