京ねぎは、5㎝ほどの長さに切り、外側と内側の芯の部分に分け、それぞれをみじん切りする。

Aを合わせ、手順1でみじん切りにしたねぎの芯の部分のみを加える。
全体が混ざったら、食べやすい大きさに丸める。

鍋に湯を沸かし、手順2で作った鶏だんごを加える。

ゴマをすり、豆板醤と一緒に鶏だんごの入った鍋に加える。

鶏だんごに火が通ったら麺を加え、ある程度やわらかくなってきたら、青梗菜を加え、火を止める。

スープを加え、どんぶりに盛り付ける。
最後に手順1でみじん切りにした京ねぎの外側を加える。
好みで付属の唐辛子もどうぞ！