ちくわは、２等分し、縦半分に切る。
マヨネーズと明太子を和え、明太マヨを作る。

ちくわの穴の部分に明太マヨを乗せる。

てんぷら粉を水で溶き、バジルを混ぜる。

温めたフライパンに多めの油を入れ、てんぷら粉にちくわを絡め、焼く。
明太マヨの方から焼きます。

引っくり返し、衣がカラッとしたら、キッチンペーパーなどに取る。
油を切って出来上がり。