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かぼちゃのモンブラン
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かぼちゃのモンブラン-レシピのメイン写真

かぼちゃのモンブラン

田舎ガール修行中
田舎ガール修行中 @cook_40120523

かぼちゃがもともと甘いので、砂糖がなくてもお菓子として食べられます!
このレシピの生い立ち
おじいちゃんの立派なかぼちゃがあったので!もうすぐ、ハロウィン♡

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かぼちゃのモンブラン

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材料

5号カップ8個分
  • かぼちゃ 500g
  • 砂糖(かぼちゃ用) 50g
  • シナモン 適量
  • 薄力粉 100g
  • 卵 1個
  • 砂糖 20g
  • バター 20g
  • 牛乳 50cc
  • レーズン 飾り
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作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジで10分
    柔らかくなるまで

  2. 2

    柔らかくなったかぼちゃをマッシュして、砂糖、シナモンを加える

  3. 3

    生地

  4. 4

    卵に砂糖を加え共立てする

  5. 5

    疲れたら冷蔵庫で休めてまた再開するといいですよ

  6. 6

    バター、砂糖を白くなるまで混ぜる

  7. 7

    そのボウルに小麦粉、牛乳を加えよく混ぜる

  8. 8

    3回に分けて生地の入ったボウルに共立てした卵を入れる

  9. 9

    カップの真ん中にかぼちゃ餡を入れ、生地を注ぐ

  10. 10

    180度で30分
    10分前になったらアルミホイルをかぶせて、色がつきすぎるのを防ぐ

  11. 11

    焼けた生地を一度冷蔵庫で冷やす

  12. 12

    冷えた生地に、余ったかぼちゃ餡を絞りレーズンを飾れば完成です

コツ・ポイント

しっかり共立てする事

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田舎ガール修行中
田舎ガール修行中 @cook_40120523
2016/09/14 13:54に公開
田舎の高校生です!おじいちゃんの所で取れる旬の野菜を美味しく食べる方法、安くて美味しく食べられる料理を研究中
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このレシピのキーワード

かぼちゃ シナモン バター レーズン 牛乳 薄力粉 卵

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