なすの梅かつお和え♡

勇姫ママ
勇姫ママ @cook_40047720

♥2010年11月16日話題入り♥
ご飯にも合うし、箸休めにピッタリな1品♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたものを、少しアレンジ。

なすの梅かつお和え♡

♥2010年11月16日話題入り♥
ご飯にも合うし、箸休めにピッタリな1品♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれたものを、少しアレンジ。

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材料

  1. 長ナス 1本
  2. 梅干し 大2個
  3. かつお節 ひとにぎり
  4. 胡麻 大さじ1杯
  5. 醤油 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分にして、斜めに薄切り。
    軽く塩を振ってしばらく置いておく。
    しんなりしてきたらよく揉んでしっかり絞る。

  2. 2

    梅干しは細かくたたく。

  3. 3

    1と2を混ぜる。
    かつお節、胡麻を加えてよく混ぜ合わせる。
    味をみてから、醤油を加える。

  4. 4

    お好みでネギや、大葉を加えて!

コツ・ポイント

梅干しによって塩味が違うので、醤油で加減してください。

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勇姫ママ
勇姫ママ @cook_40047720
に公開
旦那、長女ちゃん、長男くん、私の4人家族♡      子どもたちの名前から  勇姫(ゆうひ)ママ    岡山に住んでます♪  実家は名古屋♬    毎日のお弁当や   食事作りに     クック活用中!!!  のんびりクックの   ときもありますが(笑)  みなさん仲良くしてくださ~い♬
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