さつまいものあったかスープ
るばーぶぱい @cook_40050025
寒い日に、疲れた日に・・・
さつまいもの甘さがやさしいスープです。
このレシピの生い立ち
さつまいも大好き♪キッシュに入れたり、コロッケにしたり・・・スープも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはラップをしてレンジ800Wで6分かける。
- 2
玉ねぎは薄切り。鍋にバターを入れて弱火でゆっくり透明になるまでいためる。
- 3
さつまいもは皮をむいて、1cmぐらいの輪切りにして②の鍋に入れ、つぶしながら、玉ねぎと混ぜていく。
- 4
顆粒コンソメ、牛乳100ccを加えて、さつまいもがつぶれるまで混ぜる。
- 5
あら熱がとれたら、ミキサーにうつし、牛乳100㏄を加えてミキサーをまわす。
- 6
ミキサーをときどき止めて上下をかき混ぜる。牛乳100ccを少しずつ加えてさらにミキサーにかけてなめらかにする。
- 7
鍋に戻し、牛乳100㏄を加え中火で混ぜながらあたためる。
- 8
白みそを入れてとけたら、生クリームを入れ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 9
カップに注いで、飾り用のつぶしたさつまいもをのせて、できあがり！
コツ・ポイント
とろっとしたスープです。
白みそを少し加えて、コクをプラスしました。
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