あまった白菜でちょこっとできるナムル
じょうじょうちゃん @cook_40044787
冬になると鍋にかかせない白菜ですが、鍋であまった白菜を漬物にして食べるのもおいしいですよ。母に教えてもらったものです。
このレシピの生い立ち
白菜って鍋に使ったあととかに結構使い道に困ることがあったりするので、そういうときに作っておくと一週間ほど持つので便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜4分の1分くらいを縦5センチずつくらいにぶつ切りにし、それをさらに５㎜幅くらいに切る。（縦長に切る）
- 2
白菜を軸からさきにゆでる。ゆでている間に●の材料をボールにあわせておく。(土生姜はスライス、鷹の爪は３つくらいにおる。）
- 3
ゆであがったら、白菜をざるにとり、あら熱がとれたら、白菜をしぼりボールで●と混ぜ合わせる。
- 4
冷蔵庫で３～４時間寝かせてから食べてください。
コツ・ポイント
白菜をゆですぎないことです。
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