野菜たっぷりキッシュ
みにょるくん @cook_40060218
冷蔵庫にある野菜で簡単に作れます！
タルト生地も難しくないですよ。
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピをヒントにしました。
本来使用する野菜は、グリーンピース、かぶ、たまねぎ、にんじん、じゃがいもでしたが、冷蔵庫にあるものを使ってみました。
野菜たっぷりキッシュ
冷蔵庫にある野菜で簡単に作れます！
タルト生地も難しくないですよ。
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピをヒントにしました。
本来使用する野菜は、グリーンピース、かぶ、たまねぎ、にんじん、じゃがいもでしたが、冷蔵庫にあるものを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【タルト生地を作る前に】
バターと水は冷やす。
型にバターを塗って小麦粉をはたく。
中力粉とライ麦粉をふるいにかける。 - 2
フォークを使ってバターを細かくしながら粉類と混ぜる。
そぼろ状になったら水と塩を加え、手でまとめる。 - 3
まとまったら、ラップでくるんで、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
- 4
生地を寝かせている間に★の野菜を１cm角ぐらいに切る。
沸騰したお湯に塩を少し加えて、切った野菜を約３分ゆでる。 - 5
ゆでた野菜はザルにあけて水気を切る。
ハムとベーコンは１cm幅に切る。
しいたけは薄切りにする。 - 6
寝かせておいたタルト生地を型よりひとまわり大きいぐらいまで伸ばし、型に敷いて180℃で15分焼く。
- 7
ボウルに●を入れて、よく混ぜる。
- 8
焼けたタルト生地に、野菜を並べ、その上に、しいたけ、ベーコン、ハム、チーズを散らし、混ぜた●を流し入れる。
- 9
190℃で20分焼いたら完成。
コツ・ポイント
タルト生地には穴は開けません。でもライ麦粉が入っているからか、膨らまないので重石は不要です。もしも膨らんでしまっても、手で押せば大丈夫。
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