蜂蜜・卵・水は合わせて混ぜる。HBにバター以外の材料を入れ生地コースでスタート。生地がまとまってきたらバターを入れる。

捏ね上がったら一次発酵。４０分。
取り出してガス抜きをし、９分割して丸め、ベンチタイム。１５分。