アプリでひらく作り方
- 1
蜂蜜・卵・水は合わせて混ぜる。HBにバター以外の材料を入れ生地コースでスタート。生地がまとまってきたらバターを入れる。
- 2
捏ね上がったら一次発酵。４０分。
取り出してガス抜きをし、９分割して丸め、ベンチタイム。１５分。 - 3
もう一度ガス抜きをして丸め直し、二次発酵。３０～４０分。
-
- 4
２００℃に予熱したオーブンで１３～１５分焼いて出来上がり。
網にのせて粗熱をとる。 -
コツ・ポイント
焦げやすいので、焼き時間と温度はオーブンに合わせて調節して下さい。
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